貴陽(yáng)觀山湖區(qū)甜味特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)校簡(jiǎn)介:

食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)特色小吃連鎖培訓(xùn)，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬(wàn)名，遍布全國(guó)各地。

開設(shè)小吃課程有特色小吃項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。

食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，實(shí)操教學(xué)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

食尚香小吃培訓(xùn)為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及開店全程指導(dǎo)服務(wù)。

食尚香小吃培訓(xùn)的六大保障

1.所有學(xué)員一律簽訂培訓(xùn)合同;

2.保證所有學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止;

3.一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)途中不亂收費(fèi);

4.保障每個(gè)學(xué)員掌握核心技術(shù)，配方不保留;

5.保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到技術(shù)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;

6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)，技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。

貴陽(yáng)觀山湖區(qū)甜味特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

一、四、　豌豆黃是北京春夏季節(jié)一種應(yīng)時(shí)佳品。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為民間小吃，后傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細(xì)膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。傳統(tǒng)做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名;

二、桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們?cè)谔旖虼蠊聊下返氖私指鏖_了桂發(fā)祥和桂發(fā)成麻花店，因店鋪?zhàn)溆谑私?，人們又?xí)慣稱其為十八街麻花;

三、包子學(xué)習(xí)方式按照包子標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間;

四、杭州好吃點(diǎn)小吃培訓(xùn)-包子的獨(dú)特性在于包子餡的味道，肉包子皮薄餡大，肉嫩鮮香，肥而不膩，味美多汁。肉餡的肥瘦比例是多少？如何去肥膩？加入什么配料？這些都是大家關(guān)心的問(wèn)題。蔬菜包子要做到清香味美，開胃爽口，用什么來(lái)提香、提味？包子皮薄餡大，蒸包子時(shí)易不發(fā)，如何掌握時(shí)間？如何不死面，不塌皮？怎樣解決這些問(wèn)題？和面軟了蒸熟后,湯易滲出，和硬了，包的時(shí)候包子褶捏的不漂亮，那么面和水的比例是多少？等等，一些列問(wèn)題，都會(huì)為您一一解答，來(lái)到杭州好吃點(diǎn)小吃培訓(xùn)培訓(xùn)基地，保證讓您學(xué)好技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)致富！四川麻辣燙重慶酸辣粉萬(wàn)州烤魚重慶雞公煲廣西桂林米粉廣東腸粉特色燒烤陜西涼皮手抓小龍蝦武漢精武鴨脖飄香牙簽肉千層餅砂鍋粥鹵水珍珠奶茶夏日冰品飲料香酥童子雞香妃卷韓式鐵板燒紅油涼拌菜清蒸荷葉雞關(guān)東煮冷窩串串香淮南牛肉湯砂鍋粉等等;

五、水餃怎么做?水餃做法配方?比較受山東人歡迎的一種素水餃，原料采用韭菜、木耳、雞蛋，雞蛋先用油炒熟剁碎，木耳水發(fā)后剁碎，韭菜切碎，喜歡蝦皮的會(huì)放一些蝦皮進(jìn)去，味道更加鮮美，所有的食材混合，倒入食用油、鹽、味道等佐料拌勻，千萬(wàn)不要放醬油等其它調(diào)味料了，素三鮮水餃講究的就是清爽;

六、;

七、第二層：蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn)，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克，水果100~200克;

八、;

九、蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它 “未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳;

十、六、材料低筋面粉500克，速溶干酵母5克，無(wú)鋁泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克做法1.以上材料混合揉成光滑的面團(tuán)，揉好不用醒發(fā)直接用搟面杖搟成方形2.抹油，撒鹽，蔥花3.卷起來(lái)，封口4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子5.上籠屜，醒發(fā)20分鐘，開火蒸10分鐘至熟6.平底鍋加油，把蔥油餅胚子2面煎成金黃色即可。用植物油和有黃油煎出來(lái)的風(fēng)味都不同哦;

十一、小紹興雞粥店經(jīng)營(yíng)的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長(zhǎng)0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng);

十二、額。

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校作為餐飲培訓(xùn)連鎖品牌，幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者的排憂解惑。憑借餐飲技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更新的、更快的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。

為全國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供最專業(yè)的餐飲培訓(xùn)技術(shù)服務(wù)，做中國(guó)負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)中心!

食尚香小吃培訓(xùn)公司目標(biāo)：打造中國(guó)餐飲連鎖培訓(xùn)優(yōu)秀品牌!

誠(chéng)實(shí)守信、追求卓越、精益求精!

信守承諾、勇于承擔(dān)、雷厲風(fēng)行、盡職盡責(zé)。